Ingredientes
- 4 bagels pequeños
- 3 cucharadas de Gustosita Deli
- 1 tomate picado
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 6 huevos
- 1⁄4 taza de queso cheddar o americano rallado
- 6 tiras de tocineta cortadas en cuadritos
- Sal
- Cebollin
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Salsa Gustosita (holandesa)
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1⁄2 taza de Gustosita Deli derretida
Preparación
- Bate los huevos con el queso rallado y un poco de sal.
- En un sartén calienta 1 cucharada de Gustosita Deli.
- Sofríe la cebolla y el tomate hasta por 4 minutos y agrega un poco de sal.
- Lleva este sofrito a los bordes del sartén y en el centro agrega media cucharada más de Gustosita.
- Vierte los huevos en el centro y deja que se hagan moviendo de vez en cuando.
- Cuando estén casi listos empieza a integrar la cebolla y el tomate.
- Sofríe la tocineta en su propia grasa hasta que esté crocante.
- Escurre en papel absorbente.
- Prepara la salsa poniendo en la licuadora las yemas de huevo, la mostaza, el jugo de limón.
- Prende la licuadora y agrega poco a poco la Gustosita derretida, debes hacerlo en forma de hilo.
- Parte los bagels por la mitad y úntalos con Gustosita, coloca encima de cada base una poco de huevos.
- Agrega un poco de Salsa Gustosita sobre cada uno y pon la tocineta cortada en trocitos.
- Espolvorea con cebollín o perejil.
- Tapa el sandwich.
Receta publicada el 25 de agosto de 2020*
- Bate los huevos con el queso rallado y un poco de sal.
- En un sartén calienta 1 cucharada de Gustosita Deli.
- Sofríe la cebolla y el tomate hasta por 4 minutos y agrega un poco de sal.
- Lleva este sofrito a los bordes del sartén y en el centro agrega media cucharada más de Gustosita.
- Vierte los huevos en el centro y deja que se hagan moviendo de vez en cuando.
- Cuando estén casi listos empieza a integrar la cebolla y el tomate.
- Sofríe la tocineta en su propia grasa hasta que esté crocante.
- Escurre en papel absorbente.
- Prepara la salsa poniendo en la licuadora las yemas de huevo, la mostaza, el jugo de limón.
- Prende la licuadora y agrega poco a poco la Gustosita derretida, debes hacerlo en forma de hilo.
- Parte los bagels por la mitad y úntalos con Gustosita, coloca encima de cada base una poco de huevos.
- Agrega un poco de Salsa Gustosita sobre cada uno y pon la tocineta cortada en trocitos.
- Espolvorea con cebollín o perejil.
- Tapa el sandwich.
Receta publicada el 25 de agosto de 2020*
