Ingredientes
- 400 gr de corbatines de pasta (farfalle)
- 1 remolacha pequeña cocida (1/2 taza)
- 3 cucharadas de Gustosita Deli
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- ¾ tazas de crema de leche
- ¼ taza de almendras peladas o maní
- 8 tajadas de queso fresco (campesino)
- 4 cucharadas de hojas pequeñas de albahaca
- 1 ½ cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta
- 1 pechuga de pollo deshuesada cortada en cuadros
Preparación
- Cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete (reserva ½ taza del agua donde se cocine la pasta).
- En un sartén con 1 cucharada de Gustosita dora el pollo con sal y pimienta.
- Aparte, calienta las otras 2 cucharadas de Gustosita, sofríe la cebolla y la remolacha durante algunos minutos, agrega el ajo, sal y pimienta.
- Pon en la licuadora la remolacha, con las almendras, la crema de leche y el jugo de limón.
- Licua hasta que no haya grumos y si está muy espesa agrega un poco de agua de la cocción de la pasta
- Revisa si necesita sal y pimienta.
- Mezcla la salsa de remolacha con la pasta.
- Con un molde para galletas corta corazones de las tajadas de queso.
- Sirve la pasta con los cuadritos de pollo, los corazones de queso y hojas de albahaca por encima.
- Cocina la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete (reserva ½ taza del agua donde se cocine la pasta).
- En un sartén con 1 cucharada de Gustosita dora el pollo con sal y pimienta.
- Aparte, calienta las otras 2 cucharadas de Gustosita, sofríe la cebolla y la remolacha durante algunos minutos, agrega el ajo, sal y pimienta.
- Pon en la licuadora la remolacha, con las almendras, la crema de leche y el jugo de limón.
- Licua hasta que no haya grumos y si está muy espesa agrega un poco de agua de la cocción de la pasta
- Revisa si necesita sal y pimienta.
- Mezcla la salsa de remolacha con la pasta.
- Con un molde para galletas corta corazones de las tajadas de queso.
- Sirve la pasta con los cuadritos de pollo, los corazones de queso y hojas de albahaca por encima.
