Gustosita

Ingredientes

  • 4 tazas de calabaza o ahuyama en cubos
  • 1 cebolla cabezona finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de Gustosita Deli
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • Sal
  • 1 rama de cilantro
  • Crema de leche para decorar
  • Aguacate para servir

Tortilla de murciélago

  • 4 tortillas de harina
  • 2 cucharadas de Gustosita 40%
  • 1 cucharada de cilantro picado

Crema de Calabaza

Preparación

  1. En una olla derrite la Gustosita Deli y sofríe la cebolla hasta que esté transparente
  2. Agrega la calabaza o ahuyama y deja que empiece a dorar
  3. Agrega el ajo, deja un minuto más
  4. Vierte el caldo de verdura y pon la rama de cilantro y un poco de sal
  5. Deja cocinar durante 15 o 20 minutos o hasta que la ahuyama esté blandita
  6. Pon la sopa en la licuadora, (no la llenes por completo, si es necesario hazlo en dos tandas)
  7. Tapa poniendo un paño de cocina por encima y presiona fuertemente cuando prendas
  8. Mantén la crema caliente hasta el momento de servir
  9. Corta las tortillas en formas de murciélago usando un molde de galletas o una plantilla
  10. Dora los murciélagos en el horno o en un sartén por ambos lados
  11. Unta las tortillas con Gustosita 40% y espolvorea con cilantro
  12. Sirve la sopa y haz un espiral de crema de leche, y con un palillo haz líneas rectas desde el centro hacia afuera. y pon unos cuadritos de aguacate
  13. y acompaña con las figuras de tortilla
  1. En una olla derrite la Gustosita Deli y sofríe la cebolla hasta que esté transparente
  2. Agrega la calabaza o ahuyama y deja que empiece a dorar
  3. Agrega el ajo, deja un minuto más
  4. Vierte el caldo de verdura y pon la rama de cilantro y un poco de sal
  5. Deja cocinar durante 15 o 20 minutos o hasta que la ahuyama esté blandita
  6. Pon la sopa en la licuadora, (no la llenes por completo, si es necesario hazlo en dos tandas)
  7. Tapa poniendo un paño de cocina por encima y presiona fuertemente cuando prendas
  8. Mantén la crema caliente hasta el momento de servir
  9. Corta las tortillas en formas de murciélago usando un molde de galletas o una plantilla
  10. Dora los murciélagos en el horno o en un sartén por ambos lados
  11. Unta las tortillas con Gustosita 40% y espolvorea con cilantro
  12. Sirve la sopa y haz un espiral de crema de leche, y con un palillo haz líneas rectas desde el centro hacia afuera. y pon unos cuadritos de aguacate
  13. y acompaña con las figuras de tortilla
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