Ingredientes

1. En una sartén pon dos cucharadas de Gustosita en Barra y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vea transparente.
2. Agrega la carne con sal y pimienta y revuelve para que se cocine desbaratando con una cuchara los trozos grandes de carne que se vayan formando. Agrega 2 cucharadas de puré de tomate sofríe 1 minuto más.
3. Reserva
4. Cocina las papas en una olla con 2 cucharadas estén blanditas.
5. Bate los huevos con sal y pimienta al gusto y mezcla con las papas.
6. En una sartén antiadherente calienta 1 ½ cucharadas de Gustosita Deli a fuego bajo.
7. Vierte la mitad de las papas y luego pon el queso y encima la carne asegurándote de que no llegue hasta el borde, y por último pon el resto de mezcla de papas.
8. Tapa y deja cocinar aproximadamente 15 minutos o cuándo haya cuajado y el borde esté empezando a dorar.
9. Voltea la tortilla con la ayuda de una tapa plana o de un plato y deja cocinar unos minutos más destapada.
10. Asa el pimentón sobre una parrilla sobre el fuego y deja que se queme por completo.
11. Ponlo dentro de un recipiente hermético y deja reposar unos minutos.
12. Retira la piel quemada y enjuaga con agua. Quita las venas las semillas y corta en tiras delgadas.
13. En un sartén calienta la otra cucharada de Gustosita Deli hasta que se derrita, agrega el pimentón, el orégano, sal y pimienta y apaga.
14. Sirve la tortilla con él pimentón por encima.

Receta publicada el 12 de mayo de 2021*