Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 yemas de huevo
- 1 ½ cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de eneldo o cebollín picado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2- 3 cucharadas de agua tibia
- 6 cucharadas de Gustosita en barra fría y cortada en cuadritos
- Sal y pimienta
Preparación
- Prepara un baño de maría poniendo a calentar agua en una olla hasta que tenga un hervor muy suave
- Coloca un recipiente resistente al calor encima teniendo en cuenta que no debe tocar la superficie del agua y debe apoyarse en los extremos de la olla.
- Pon en el recipiente las yemas, el jugo de limón, el eneldo, la mostaza y mezcla bien, preferiblemente con un batidor de alambre.
- Empieza a agregar los cuadros de Gustosita fría 1 a 1 mientras mezclas constantemente. Reserva unos cuadritos de Gustosita.
- Agrega el agua tibia si la salsa está más espesa de lo que deseas.
- Asa el salmón a la plancha en la Gustosita que reservaste hasta que esté dorado por ambos lados.
¡Sirve de inmediato!
- Prepara un baño de maría poniendo a calentar agua en una olla hasta que tenga un hervor muy suave
- Coloca un recipiente resistente al calor encima teniendo en cuenta que no debe tocar la superficie del agua y debe apoyarse en los extremos de la olla.
- Pon en el recipiente las yemas, el jugo de limón, el eneldo, la mostaza y mezcla bien, preferiblemente con un batidor de alambre.
- Empieza a agregar los cuadros de Gustosita fría 1 a 1 mientras mezclas constantemente. Reserva unos cuadritos de Gustosita.
- Agrega el agua tibia si la salsa está más espesa de lo que deseas.
- Asa el salmón a la plancha en la Gustosita que reservaste hasta que esté dorado por ambos lados.
¡Sirve de inmediato!
