Ingredientes

1. Bate la yema con la leche, sal y pimienta al gusto.
2. Derrite media cucharada de Gustosita y agrégala a la yema.
3. Bate las claras a la nieve con una pizca de sal hasta que formen picos firmes.
4. Agrega una tercera parte de las claras a las yemas y mezcla bien.
5. Incorpora el resto haciendo movimientos envolventes usando una espátula.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio bajo y deja que se derrita la Gustosita hasta que empiece a burbujear suavemente.
7. Coloca la mezcla de huevos en la sartén llenando toda la superficie con la ayuda de la espátula.
8. Deja cocinar por 5 o 6 minutos hasta que empiece a dorar la base (revisa levantando cuidadosamente).
9. Agrega el queso espolvoreándolo suavemente, la albahaca y si deseas también el jamón.
10. Baja el fuego y tapa la sartén, cocina por 2 minutos.
11. Dobla el omelette por la mitad y sirve inmediatamente.

¡Sirve y disfruta!