Ingredientes
- 1 coco
- 350 gr de panela
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 astilla de canela
- 2 cucharadas de Gustosita Barra
- Agua
Preparación
- Retira el agua del coco y si es necesario completa 1 taza con más agua.
- Ralla la pulpa del coco y reserva.
- Pon en una olla a calentar con la astilla de canela y la panela hasta que se disuelva.
- Retira la astilla de canela y agrega el coco y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se haya evaporado la mayoría de agua.
- Retira del fuego, agrega la Gustosita y mezcla bien.
- Extiende sobre una bandeja resistente al calor engrasada con Gustosita.
- Deja enfriar 5 minutos y con una cuchara separa porciones para hacer las cocadas.
- Retira el agua del coco y si es necesario completa 1 taza con más agua.
- Ralla la pulpa del coco y reserva.
- Pon en una olla a calentar con la astilla de canela y la panela hasta que se disuelva.
- Retira la astilla de canela y agrega el coco y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se haya evaporado la mayoría de agua.
- Retira del fuego, agrega la Gustosita y mezcla bien.
- Extiende sobre una bandeja resistente al calor engrasada con Gustosita.
- Deja enfriar 5 minutos y con una cuchara separa porciones para hacer las cocadas.
